Empek-empek!

4 Februari 2014



Wisata Kuliner :*

Selain masakan Ibu yang paling enak, saya paling doyan sama yang namanya pempek atau di Sangatta lebih eksis dipanggil empek-empek.  Baik itu yang bentuknya kapal selam, lenjer, sampai yang kulit sekalipun. Sikatttt! Saya suka semuanya. Empek-empek merupakan makanan khas orang Palembang. Terbuat dari ikan dan sagu. Mungkin kalau saya di Palembang, saya akan bosan kali ya sama makanan yang satu ini.

Kalau di sini harga empek-empek bervariasi. Kalau kapal selam ada yang 10ribu, ada yang 15ribu. Tergantung tempat. Yang lenjer kecil sama yang kulit harganya 3ribu/biji. Bumbunya itu loh kagak nahan. Saya demen kalau bumbunya nggak ada mentimunnya biar bisa lebih menikmati. Bumbu empek-empek ini menurut wikipedia disebut cuka atau cuko (dalam Palembang version). Cuko dibuat dari air yang dididihkan, lalu ditambah dengan gula merah, udang ebi dan cabe rawit tumbuk, bawang putih, plus garam. Bagi masyarakat asli Palembang, cuko ini sengaja dibuat pedas dari dulu untuk menambah nafsu makan. Itu kata mas wikipedia loh :D

Ahh, jadi pengen makan empek-empek. :")

 

post signature

4 komentar:

Tinggalkan jejak yuk ^^ Jangan pelit- pelit~ ❤